Ah, l’Irish Pie, una recepta tan rica en història com en sabor. Imagina això: una crosta daurada, de pasta de full, que tanca un món de sabor. Prepara’t per a descobrir les curiositats de l’Irish Pie, una recepta irlandesa on la tradició i el sabor van de bracet.
Aquesta combinació d’ingredients 100% irlandesos (Vedella i Cervesa Guinness) et transportaran a la terra dels follets i els contes de fades, però sense sortir de Barcelona. Sláinte!
Origen de l'Irish Pie
La cria d’ovelles i bestiar eren parts essencials de la vida rural irlandesa, i era natural utilitzar-los en la gastronomia. El Shepherd’s Pie, amb les seves tendres capes de carn, es va convertir en un sinònim de la bellesa de la ramaderia irlandesa. Cada mos et transporta als verds camps d’Irlanda.
A mesura que els immigrants irlandesos portaven la recepta amb ells a través d’oceans, la popularitat del pastís es disparava. Es va convertir en una connexió amb la terra natal que deixaven enrere.
Ingredient del Guinness Irish Pie
Per a elaborar aquesta recepta irlandesa es necessiten els següents ingredients:
Carn picada
És l'estrella principal del plat. S'utilitza carn de vedella per a guisar en Guinness juntament amb el sofregit de verdures.
Sofregit de verdures
L'aportació de fibra i vitamines que necessita qualsevol recepta. Es piquen molt bé les cebes, pastanagues i tomàquets per a aportar-li color i sabor.
Cervesa Guinness
La cervesa Guinness, li aporta un toc fosc i deliciós, donant-li el toc irlandès al guisat.
Pasta de full
La pasta fullada és l'embolcall ideal per a aquest guisat de vedella, Guinness i verdures. Li dona la textura cruixent característica.
