Hola a tothom de nou al nostre blog! A l’article d’avui et presentarem les diferents varietats de cerveses artesanes, que trobaràs al nostre Pub Irlandès Temple Bar de Barcelona. Tant si ets un@ expert@ en cerveses com si només les consumeixes de manera ocasional, aquest petit article va dirigit a tu. Comencem?
Com ja t’hauràs adonat, l’ambient que descobriràs al nostre Temple Bar està inspirat en l’essència de les tradicionals tavernes de fusta d’Irlanda, una essència única que també hem volgut traslladar a les nostres cerveses d’importació procedents de marques reconegudes com Guinness, Peroni, Stella Artois, Kilkenny, Franziskaner… Dins de la nostra carta d’especialitats i begudes trobaràs diferents tipus de cerveses i de diverses subcategories que podràs acompanyar addicionalment amb alguns suggeriments que oferim al nostre local irlandès, com delicioses tapes, amanides saludables, hamburgueses saboroses i postres irresistibles.
Les varietats de cerveces que oferim
Cervesa lager
És un tipus de cervesa de baixa fermentació i procedeix de la paraula alemanya “Lager” que significa “magatzem” en la nostra llengua, i on antigament es guardaven perquè es conservessin fresques. Les cerveses de barril d’aquesta varietat solen ser lleugeres i de sabor suau i refrescant, generalment de colors ambarino o negre amb una temperatura de fermentació de 0° a 4°. Algunes de les varietats més conegudes són: Pilsner, Dortmunder, Bock, Munic o Lager fosquesCervesa ale
És una varietat de cervesa d’alta fermentació molt elaborada durant l’edat mitjana en zones de centre Europa. A diferència de les cerveses “Lager”, es tracta d’una mena de cervesa artesana més aromàtica amb una temperatura situada entre els 18 i els 24 graus, pel fet que el procés de fermentació es produeix en la superfície del líquid. El gust de les cerveses ale sol ser amarg i entre les varietats que es poden trobar, destaquen: Pale Ale, Indian Pale Ale, Bitter, Barley Wine, Mild, Brown Ale, Altbier…
Cervesa Ipa
Més que ser un tipus de cervesa, en realitat és un acrònim que significa “l’Índia Pale Ale” l’origen del qual es remunta a les expedicions que feien els anglesos a la índia i la necessitat de disposar d’una cervesa de barril que aguantarà les adversitats del viatge. De manera semblant a les cerveses ale, però amb una amargor més forta al costat d’una major quantitat de llúpols amb una temperatura de fermentació situada entre els 5 i 7 graus.Cervesa Stout
Les cerveses Stout són també un tipus de “cerveses ale”, que van ser elaborades durant la segona revolució industrial amb l’objectiu de ser una beguda reconstituent per als obrers. Aquesta subvariedad de cervesa artesana té un sabor encara més fort amb varietats dolces i seques, el seu color característic és el negre i és elaborada amb malt d’ordi torrat amb una temperatura de fermentació situada entorn dels 5 graus.
Cervesa wheat
Les cerveses wheat també conegudes com a “cerveses de blats”, són una varietat de cervesa d’alta fermentació caracteritzades per contenir una quantitat més alta de blat en proporció a l’ordi malteada, tenen un color lleugerament més fosc i el seu principal característica és l’aroma a clau aportat pel llevat utilitzat. Els orígens d’aquesta cervesa artesana se situen entorn del segle XVISaps què va passar?
L’impacte comercial va ser tan gran que la producció del pa escassejava, per aquest motiu, grans institucions com el parlament alemany van implementar una llei especial que només permetia utilitzar ordi, llúpol i aigua per a elaborar cerveses. La gamma més coneguda és la Weissbier, una cervesa que es caracteritza per ser elaborada no només amb malt d’ordi, sinó que també s’utilitza una elevada proporció de malt de blat, que li atorga una característica tonalitat blanquinosa i un lleuger sabor de vainilla. I amb aquesta petita exposició deixem aquí el nostre petit article sobre les cerveses artesanes. Si tens ganes de més, et proposem provar la nostra carta de cerveses. Esperem que t’agradin! Fins aquí deixem per avui el nostre post. Esperem que t’hagi estat d’utilitat i hagis pogut aprendre una cosa nova sobre l’apassionant món de les cerveses artesanes, si ets un expert o un apassionat pel tema ens agradaria que compartissis la teva opinió amb nosaltres Segur que tots/es aprendrem!. Ens veiem al pròxim article del nostre blog i esperem veure’t aviat a Temple bar!
