Avui parlarem sobre una de les marques més emblemàtiques de cervesa irlandesa: Murphy’s. Encara que la majoria de nosaltres coneixem la famosa marca Guinness, Murphy’s té una història igual de fascinant, plena de curiositats i anècdotes que no podem deixar passar.
A diferència de la Guinness, la cervesa Murphy’s és més suau i cremosa, la qual cosa la fa més fàcil de beure per a aquells que no estan acostumats a una cervesa forta. Tanmateix, això no significa que la Murphy’s sigui menys autèntica o saborosa.
De fet, és una cervesa irlandesa molt popular a tot el món, especialment en països com el Regne Unit, Canadà o els Estats Units. Segons dades recents, s’estima que es consumeixen al voltant de 500.000 litres diaris de cervesa Murphy’s a tot el món. A més, la marca s’ha expandit en els últims anys i ara es pot trobar en més de 40 països.
Origens de la cervesa Murphy
Però no es va conformar amb això, no senyor. Va decidir que volia expandir-se i portar la seva cervesa a altres llocs del món. Així que va començar a enviar barrils de cervesa en vaixells a Anglaterra i més enllà. I endevina què? A tothom li encantava.
És més, diuen que la cervesa Murphy’s va ser la primera cervesa a ser transportada en vaixells frigorífics, la qual cosa va permetre que arribés a destins encara més llunyans sense perdre el seu sabor.
Avui dia, la cervesa Murphy’s és una de les cerveses més populars d’Irlanda i es pot trobar en bars de tot el món.
Diferències entre Guinness i Murphy
La cervesa Guinness i la Murphy’s són dues cerveses d’origen irlandès, però que tenen algunes diferències notables.
Sabor
La cervesa Guinness té un sabor més fumat i torrat, mentre que la Murphy's és més suau i afruitat.
Textura
La Guinness és coneguda per la seva textura cremosa i espessa, mentre que la Murphy's té una textura més lleugera i amb bombolles.
Color
La versió de Murphy's que trobaràs a Temple Bar és una Red Ale. Per tant, té un color daurat rogenc mentre que la Guinness és una cervesa negra.
Graduació alcohòlica
La Murphy's té una graduació alcohòlica lleugerament major que la Guinness. La Guinness té al voltant del 4,2%, mentre que la Murphy's té aproximadament el 5%.
Com servir una bona Murphy's
Una de les principals curiositats de la Murphy’s és que utilitza un mètode de fermentació en dues etapes, el que significa que la cervesa es fermenta dues vegades.
La primera fermentació es realitza en tancs oberts, mentre que la segona es fa en barrils tancats. Això li aporta a la cervesa el seu sabor únic i suau.
