Què és la cuina Tex-Mex?

A Temple Bar servim tapes inspirades en la cuina tex-mex. Descobreix els orígens, receptes i curiositats sobre aquesta gastronomia.
Cuina Tex-Mex Temple Bar

Si hi ha unes receptes imprescindibles per a gaudir d’un bon partit de futbol, són les de la cuina tex-mex. Nascuda de la barreja de les gastronomies procedents de Mèxic i Texas, són ideals per a compartir i embrutar-se les mans.

Una fusió de cultures que va ser més enllà de la gastronomia i va acabar influenciant altres aspectes com per exemple la música. Una de les artistes més populars d’aquest estil va ser Selena Quintanilla.

Taula de continguts

Orígens de la cuina Tex-Mex

Origen Tex-Mex

Els orígens d’aquesta gastronomia es troben en els primers moviments migratoris entre Mèxic i Texas durant el segle XVI. A Texas es trobava encara una colònia espanyola, i així va ser com es va començar a gestar aquesta fusió de gastronomies.

Amb el pas dels anys, els migrants van començar a viatjar per tot el territori americà, emportant-se les espècies picants i les tortilles.

No obstant això, el gran moment d’auge d’aquesta fusió gastronòmica va tenir lloc als anys 60 del segle XIX.

El nom de Tex-Mex es va extreure per la fusió de Texas i Mèxic, però també va ser inspirat pel tren que unia els dos territoris, el Texas Mexican Railway.

Ingredients característics

La cuina Tex-Mex sovint es confon amb la gastronomia mexicana. No obstant això, hi ha algunes diferències en els ingredients que s’usen dins les receptes que li aporten un sabor lleugerament diferent:

Carn picada

Al contrari del que passa amb la gastronomia mexicana, a la tex-mex s'utilitza carn picada de vedella en les receptes.

Tortilles

Amb les tortilles també hi ha una variació entre la cuina mexicana i la tex-mex. En la mexicana s'utilitzen les tortilles de blat de moro i en la tex-mex les de blat.

Frijoles

És l'ingredient principal per a elaborar dues de les receptes emblema de la cuina tex-mex: els Natxos i el chili amb carn.

Formatge groc

Un formatge ideal per a fondre en natxos, enchiladas, hamburgueses, i que s'utilitza sovint en la cuina tex-mex.

Receptes Tex-Mex

Aquestes són les receptes inspirades en la cuina tex-mex que trobaràs a la carta de Temple Bar:

Natxos

Una recepta emblema de la cuina tex-mex. Consisteix en unes porcions de tortilles de blat de moro fregides amb carn picada, frijoles, guacamole, pebrot i ceba picats, i formatge fos.

Patates fregides Tex-Mex

Unes delicioses patates fregides amb un topping de chili amb carn, jalapeños, tomàquet, ceba i formatge fos.

Visítan's!

Obrim tots els dies a partir de les 13h.

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp

Entradas relacionadas

Noves ofertes per gaudir al Temple

Al Temple Bar Barcelona sempre busquem sorprendre’t amb promocions que fan que cada visita sigui inoblidable. Avui et presentem les nostres noves ofertes, que combinen bon menjar,

Quin tipus de cervesa és l’ideal per a tu?

A Temple Bar comptem amb una àmplia selecció de cerveses, perfectes per a qualsevol ocasió. No saps quina triar? No et preocupis! Et convidem a respondre aquest divertit qüestionari per descobrir quina de les nostres cerveses s’adapta millor als teus gustos. Anem a descobrir-ho!