Hoy hablaremos sobre una de las marcas más emblemáticas de cerveza irlandesa: Murphy’s. Aunque la mayoría de nosotros conocemos la famosa marca Guinness, Murphy’s tiene una historia igual de fascinante, llena de curiosidades y anécdotas que no podemos dejar pasar.
A diferencia de la Guinness, la cerveza Murphy’s es más suave y cremosa, lo que la hace más fácil de beber para aquellos que no están acostumbrados a una cerveza fuerte. Sin embargo, esto no significa que la Murphy’s sea menos auténtica o sabrosa.
De hecho, es una cerveza irlandesa muy popular en todo el mundo, especialmente en países como Reino Unido, Canadá o Estados Unidos. Según datos recientes, se estima que se consumen alrededor de 500.000 litros diarios de cerveza Murphy’s en todo el mundo. Además, la marca se ha expandido en los últimos años y ahora se puede encontrar en más de 40 países.
Orígenes de la cerveza Murphy
Resulta que allá por el siglo XIX, había un tal James J. Murphy que tenía una fábrica de cerveza en Cork, Irlanda. Este, tenía un ojo clínico para hacer cervezas que gustaban a todo el mundo, y pronto su cerveza se hizo famosa en todo el país.
Pero no se conformó con eso, no señor. Decidió que quería expandirse y llevar su cerveza a otros lugares del mundo. Así que comenzó a enviar barriles de cerveza en barcos a Inglaterra y más allá. Y ¿adivina qué? A todo el mundo le encantaba.
Es más, dicen que la cerveza Murphy’s fue la primera cerveza en ser transportada en barcos frigoríficos, lo que permitió que llegara a destinos aún más lejanos sin perder su sabor.
Hoy en día, la cerveza Murphy’s es una de las cervezas más populares de Irlanda y se puede encontrar en bares de todo el mundo.
Diferencias entre Guinness y Murphy
La cerveza Guinness y la Murphy’s son dos cervezas de origen irlandés pero que tienen algunas diferencias notables.
Sabor
La cerveza Guinness tiene un sabor más ahumado y tostado, mientras que la Murphy's es más suave y afrutado.
Textura
La Guinness es conocida por su textura cremosa y espesa, mientras que la Murphy's tiene una textura más ligera y burbujeante.
Color
La versión de Murphy's que encontrarás en Temple Bar es una Red Ale. Por lo tanto, su color es un dorado rojizo, mientras que la Guinness es una cerveza negra.
Graduación alcohólica
La Murphy's tiene una graduación alcohólica ligeramente mayor que la Guinness. La Guinness tiene alrededor del 4.2%, mientras que la Murphy's tiene aproximadamente el 5%.
Cómo servir una buena Murphy
Una de las principales curiosidades de la Murphy’s es que utiliza un método de fermentación en dos etapas, lo que significa que la cerveza se fermenta dos veces.
La primera fermentación se realiza en tanques abiertos, mientras que la segunda se lleva a cabo en barricas cerradas. Esto le da a la cerveza su sabor único y suave.
Otra curiosidad interesante es que la cerveza Murphy’s se sirve con una espuma densa y cremosa que se mantiene en la superficie durante más tiempo que la espuma de otras cervezas. Esto se debe a que la cerveza se sirve a través de una boquilla especial llamada «sparkler», que infunde la cerveza con nitrógeno y dióxido de carbono para crear la espuma perfecta.
