¿Ganas de probar un licor inglés de calidad? La sidra Strongbow es una de las bebidas espirituosas más reconocidas de Inglaterra que incorpora uno de los mejores sabores de la sidra seca de baja graduación.
Strongbow es tu elección ideal, si buscas una bebida ligera con sabor refrescante para disfrutar de la tarde o a la noche con un toque ácido moderado resultado de un legado que trasciende a más de 50 años de historia.
En este artículo te mostraremos todo lo que necesitas saber sobre esta bebida tan especial que durante años nos ha hecho disfrutar con su exuberante sabor a manzanas.
Orígenes de la sidra
Desde la época antigua, la sidra fue una de las bebidas ceremoniales más importantes para el pueblo celta, ya que se solía beber durante los banquetes y eventos importantes.
Sin embargo, según las investigaciones recientes, se ha estimado que los romanos tuvieron el primer contacto con la sidra hace 5000 años en una aldea icena conocida como Kent. Tras la conquista romana de la aldea, la bebida se exportó por todo el imperio.
Siglos más tarde, los hebreos y los griegos la nombraron “Sikera”(bebida embriagadora) a partir de su raíz romana “sidra”. Posteriormente, gracias a su popularidad, se construyeron complejos vinícolas y granjas para cultivar la sidra junto a diferentes tipos de manzanas.
Popularmente, la sidra se pensaba que ofrecía propiedades curativas y ayudaba a prolongar la longevidad. Más adelante, con el transcurrir de los siglos, la producción de sidra fue expandiéndose hasta crear artesanos, comercios y empresas dedicadas a esta actividad.
Una muestra de ello puede encontrarse durante la edad media con la creación de los gremios y las mejoras de la agricultura. En pleno siglo XV era una bebida muy popular entre la clase obrera por su fácil adquisición y elaboración.
Más adelante, ya en el siglo XX diversas localidades como Asturias comenzaron a ser reconocidas por la calidad de la sidra y por ello se convirtió en uno de los motores para propulsar la economía de diversos países.
Variedades y producción
Existen varios procesos de elaboración dependiendo de las diferentes tradiciones regionales. En todo caso, el primer paso siempre consiste en la recogida y elección de los diferentes tipos de manzana en otoño, lo que se conoce como mayar.
En el Reino Unido, Strongbow es una mezcla de sidra agridulce y manzanas culinarias, en la que se utilizan 50 variedades diferentes de manzana. Se produce en masa con métodos modernos y contiene concentrado de manzana y azúcar. Se fermenta con una cepa de levadura controlada.
A diferencia de muchos tipos de sidras, la Strongbow no contiene edulcorantes, aromatizantes ni colorantes artificiales. La cuba Bulmers Strongbow es el mayor recipiente de alcohol del mundo, con una capacidad de hasta 6,8 millones de litros.
Entre las distintas variedades que se crearon siguen en el mercado muy pocas versiones de la misma. Mencionar que la sidra Strongbow suave, carbonatado con nitrógeno en lugar de dióxido de carbono, burbujas mucho más pequeñas y una textura suave y cremosa.
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